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白银开户送礼品 - 这几道家常素菜,简单易做,全家人都爱吃!

  • 编辑:
  • 时间:2020-01-11 18:06:35
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白银开户送礼品 - 这几道家常素菜,简单易做,全家人都爱吃!

白银开户送礼品,蒜蓉粉丝蒸娃娃菜

家常素菜

用料:娃娃菜1颗、绿豆粉丝1把(50克)、大蒜1整颗、新鲜红椒1/5个、香葱1根、生抽2大匙、砂糖1小匙、鸡精1/4小匙、高汤(清水)2大匙、沙拉油2大匙

做法:

1、将粉丝用冷水浸泡二十分钟至软,娃娃菜切成4瓣,大蒜去皮剁成蓉,红椒切碎,香葱切碎

2、锅内放沙拉油2大匙,烧至三成热,放入蒜蓉炒出香味,加入生抽,清水,砂糖,鸡精煮开,制好的蒜蓉酱汁盛出备用

3、在盘上先铺垫上泡软的粉丝,再平铺上娃娃菜,将制好的蒜蓉酱汁用汤匙,淋在娃娃菜身上

4、锅内烧开水,放上蒸架,放上娃娃菜,加盖大火蒸10-12分钟即可。出锅后在表面洒上少量青葱碎及红椒碎做装饰即可

家常豆腐

家常素菜

用料:老豆腐、蒜苗2根、油、盐、鸡精、水、蒜

做法:

1、蒜苗根部和叶子分开斜刀切好,蒜也片。热锅热油,放入蒜在锅中

2、然后一边切豆腐一边往锅中平铺(我是在手上切的豆腐,一边切一边往锅中放),觉得这样不方便的先在菜板上切好片,煎至豆腐金黄,再翻面,直到两面都变成黄色

3、豆腐煎好之后,加半碗水在锅中,并加盐、鸡精搅拌均匀,大火烧至水蒸发差不多时,加入蒜苗根部

4、起锅之前加入蒜苗叶子部分混合均匀就可以出锅啦

蚝油西兰花

家常素菜

用料:西蓝花1棵、盐1/2小勺、蚝油2大勺、食用油、水淀粉1大勺、蒜蓉2小勺、清水

做法:

1、西兰花掰成小朵,放进淡盐水中浸泡5到10分钟,充分洗净后,沥干水分

2、锅中坐水,加入1/2小勺盐和少许食用油,大火烧开;下入西兰花,待水再次沸腾即可捞出,充分过凉;沥干水分备用

3、蚝油中加入水淀粉,再加入1大勺清水或高汤、鸡汤;搅拌均匀成蚝油芡汁备用

4、起炒锅,热锅凉油爆香蒜末;下西蓝花翻炒均匀,下蚝油芡汁,改小火,翻炒至芡汁浓稠并均匀粘裹在西兰花上即可。

浓香冬瓜片

家常素菜

用料:冬瓜小半个、香菜点缀、大料、花椒、黄酒、糖、盐、海鲜酱油少许

做法:

1、冬瓜洗干净去皮切片

2、先放油,煸炒姜、花椒、大料,需要彻底煸炒出香味捞出放入冬瓜,倒入黄酒,立刻盖上盖子焖一会儿

3、随后,放入海鲜酱油、盐、糖,继续焖到味道和色彩进入冬瓜,出锅前,撒上香菜即可

凉拌藕

家常素菜

用料:藕1节、蒜1小块、酱油、芝麻油、醋、糖、油辣子

做法:

1、藕去皮洗净,对半切开。下入冷水锅中,盖上锅盖,煮15分钟左右,捞起,稍凉后切薄片

2、加入1小勺香醋、2小勺酱油。拌匀,加入2小勺油辣子、1小勺芝麻油。拌匀。——油辣子就是有花生碎、辣椒面和各种香料的辣椒油。也可以用辣椒酱。视自己嗜辣程度添加

3、撒入切碎的蒜末,最后撒入1小勺白糖,拌均匀即可

酸辣白菜

家常素菜

用料:白菜、小红辣椒、干辣椒、葱、白醋、陈醋、盐、淀粉、凉开水、生抽、花椒粉、食用油

做法:

1、白菜洗干净,切小片,适量小红椒和干辣椒切碎。葱切成葱花

2、锅内热油。下葱花,小红椒和干辣椒翻炒,炒出香味后放白菜,翻炒

3、先倒白醋,翻炒均匀,再倒一点陈醋。放适量盐,翻炒均匀后倒一些生抽,一点花椒粉

4、取一点淀粉,凉水勾薄芡。倒入锅中,翻炒半分钟。出锅盛盘

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