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威廉希尔真人娱乐 - 在家也能做肉松蛋糕,既当早点又做下午茶,咸甜好吃不腻,真香

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  • 时间:2020-01-10 18:47:40
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威廉希尔真人娱乐 - 在家也能做肉松蛋糕,既当早点又做下午茶,咸甜好吃不腻,真香

威廉希尔真人娱乐,现在越来越多的宝妈学习烘焙,我也不例外,这两年也在慢慢地学习,不为别的,只为给孩子健康的零添加的美食。天天馒头,包子,馄饨或是面包,孩子也会吃腻,也会向往蛋糕店琳琅满目的蛋糕,所以偶尔做一次给孩子吃,宝宝们会特别开心。

今天我给大家分享一款咸味的肉松蛋糕,它既可以当做早餐,也可以当做零食,健康又美味,为了让自己的孩子吃上健康的食物,愿意跟着我学一下这个好吃的咸味肉松蛋糕吗?如果愿意,动起来手来哦,为孩子有个健康的身体努力吧!

这款蛋糕呢也比较简单,我用的戚风蛋糕的配方稍加改良,咸甜咸甜的,非常的香软。就是要注意的是打发蛋白时打成湿性发泡就可以了,否则会开裂。一起来看看我做法吧。

材料:鸡蛋4个,牛奶50g,白糖40g,低粉80g,自制肉松30g,香葱20g,玉米油40g,柠檬汁适量,盐2~3g,8寸方形不粘模具

做法:

1、蛋清和蛋黄分离,蛋黄放盆里,加盐,玉米,牛奶用蛋抽搅拌至乳化

2,低粉过筛至蛋黄液中,切拌翻拌乡式拌匀至无颗粒状

3、蛋白放无水无油盆里,加少许柠檬汁,打发蛋白,白糖分3次加入蛋白中,打发至湿性发泡状态即可。

4、打发好的蛋白取1/3与蛋黄糊混合均匀,再倒入蛋白霜中,切拌,翻拌方式拌匀

5、不粘方盘,建议垫上一层油纸方便脱模。从高处倒入蛋糕糊,再用力震2下

6、撒上自制的肉松,葱花放入预热好的烤箱中,中层180度,15~20分钟

7、烤好的蛋糕取出放凉,脱模即可。蛋白打发过了,蛋糕开裂了。所以打发时,湿性发泡就可以。

最后切块,当早餐,下午茶都不错,尤其小朋友特别喜欢当零食吃。

​这款好吃又简单的咸味肉松蛋糕,你喜欢吗?欢迎评论区留言与我分享。

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